พิซซ่าฮัทไต้หวันเน้นทำเมนูแหกขนบแม้ไม่ถูกใจคนรักพิซซ่าต้นตำรับ แต่ยอดขายเพิ่มขึ้นสองเท่า
ถ้าจะบอกว่า ที่ต้หวันมีพิซซ่าหน้าเลือดหมูและเครื่องใน หรือหน้าชานมไข่มุก หน้าโอรีโอกับไก่ทอด ข้าวเหนียวกับถั่วแดง ไข่เยี่ยวม้ากับผักชี คิดว่าเมนูเหล่านี้จะมีคนซื้อไหม? แล้วบรรดาคนรักพิซซ่าหรือคนอิตาลีจะรู้สึกอย่างไรกับเมนูสูตรประหลาดเหล่านี้?
ซึ่งรายชื่อหน้าพิซซ่าที่พูดมาทั้งหมดเป็นเมนูที่ถูกปรุงขึ้นจริง และมีวางจำหน่ายในร้าน ‘พิซซ่าฮัท’ (Pizza Hut) สาขาไต้หวัน และถึงแม้จะแปลกแหวกธรรมเนียมพิซซ่า แต่เชื่อหรือไม่ว่ารายการที่ว่ามาทั้งหมดไม่เคยเหลือเป็น food waste ให้ต้องทิ้งลงถังขยะหลังร้านเลยแม้แต่รสชาติเดียว โดยไอเดียสร้างสรรค์เมนูแปลกๆ นี้ เป็นหนึ่งในกลยุทธ์การกระตุ้นยอดขายของร้านพิซซ่าฮัทในไต้หวันที่ประสบความสำเร็จมากว่าครึ่งทศวรรษ เพราะยิ่งเมนูมีความแปลกและแตกต่างไปจากต้นตำรับมากเท่าไหร่ หรือนำสิ่งที่ดูจะไม่เข้ากันมาใช้เยอะๆ ก็ยิ่งมีคนพูดถึงมากเท่านั้น และโดยไม่แคร์ว่าจะมีคนเห็นด้วยหรือไม่เห็นด้วย จะโดนโจมตีจนโซเชียลมีเดียลุกเป็นไฟ
แต่ทุกๆ บทสนทนานัั้นก็ได้ช่วยกระชับความสัมพันธ์ระหว่างผู้บริโภคกับแบรนด์ได้เป็นอย่างดี โดยทั้งนี้ทั้งนั้น บรรดาลิสต์พิซซ่าแหวกธรรมเนียมทั้งหลาย ถูกขายในฐานะเมนูลิมิเต็ดเฉพาะช่วงเท่านั้น และก็ไม่ได้ทำในปริมาณที่มากมาย แต่สิ่งที่ช่วยเพิ่มยอดรายได้จริงๆ ก็คือความเป็นไวรัลบนโลกออนไลน์ที่ทำให้พิซซ่าฮัทถูกพูดถึงอยู่ตลอด แม้จะมีไม่น้อยทีเดียวที่กล่าวหาว่าร้ายถึงการทำลายอัตลักษณ์ของพิซซ่าลง แต่ก็แลกมาด้วยยอดขายโดยรวมที่เติบโตขึ้น 2 เท่าเลยทีเดียว
